week 7 maart

chef Ann Veeckman

Docente Ann Veeckman heeft een klassieke koksopleiding genoten en heeft zich daarna door bijscholing en zelfstudie gespecialiseerd in de plantaardige keuken, met bijzondere aandacht voor productkennis en wereldkeuken. Ze is actief als cateraar en werkt als lesgever o.m. voor EVA vzw, specifiek voor de opleidingen naar professionelen.
Met heel veel enthousiasme verzorgt Ann het diner op de Plantaardige Zaterdag bij gent-zuid op 7 maart.

Detail voor web klein formaat

VOOR / 13€

Spitskoolrolletjes

met pittige tempeh, pulled paddestoelen en een madeira-miso sausje

HOOFD / 23€

Libanese linzenballetjes

met geroosterde groenten, wilde rijst en een chutney-cashewsaus

DESSERT / 12€

chocolade-framboosgebakje

met gegrilde citrus

terug naar overzicht