week 17 februari

chef Anniek

Door de gevolgen van een fietsongeluk van onze chef zijn wij genoodzaakt onze planning te wijzigen en deze week te sluiten.

Na haar studies en 12 jaar ervaring in het bedrijfsleven gooide Anniek het over een andere boeg en voltooit ze haar koksopleiding. Anniek hecht veel belang aan de ingrediënten van haar gerechten en werkt ook graag met verse kruiden en groenten van ‘eigen kweek’. Ze komt hiermee steeds verrassend uit de hoek. Als wijnkenner heeft ze ook aandacht voor de combinatie wijn en gerecht. Deze nieuwe lady chef gaat geen uitdaging uit de weg, en zet nu ook bij gent-zuid haar beste beentje voor.

Bij Anniek kan je terecht voor lunches en diners op maat, wijndegustaties en zelfs de organisatie van al uw feestelijke evenementen. Ook bij gent-zuid is Anniek beschikbaar voor reservaties op maat. Vraag ernaar!

IMG 2168

Valentijnsmenu / 45€

VOOR / 13€

Gerookte forel

met trio van biet, granny smith en foie royale

OF

Geitenkaas

met trio van biet en pittige notencrumble [vegetarisch]

HOOFD / 23€

Varkenskroontje Duroc d'Olives

met wintergroenten en blackwellsaus van pickles Tierenteyn

OF

Millefeuille van wintergroenten

met Keiemnaar kaas en groentensaus [vegetarisch]

DESSERT / 12€

Meringue glacée 'Granny's spoon'

met crémeux van chocolade, crunch van noten en amandel, afgewerkt met chocoladeganache

OF

Kaasplankje Hinkelspel

4 soorten kaas met garnituur, brood en boter [3€ supplement]

terug naar overzicht